原味走地雞
散養走地雞的食用注意事項：在吃的時(shí)候一定不要放過(guò)多的鹽，避免身體無(wú)法消化鹽，導致囤積在身體里，給心臟造成一定的壓力，所以在吃飯的時(shí)候，一日不要超過(guò)一瓶酒蓋的食用鹽量，避免過(guò)多會(huì )影響到身體的，一個(gè)健康還有要注意的是保證身體的健康，一定要從較開(kāi)始一定要注意的，而且本身有一些人可能會(huì )對于一些菌類(lèi)或者是雞過(guò)敏，這個(gè)時(shí)候就一定要注意不要吃，避免會(huì )影響到身體的一個(gè)健康，所以較好一定要注意。對身體來(lái)說(shuō)多補充一些營(yíng)養物質(zhì)是非常好的，所以很多人都很愛(ài)吃雞肉，因為它可以補充一些維生素和微量元素以及蛋白質(zhì)，但是在補充的時(shí)候也一定不要補充的過(guò)多，避免出現一些三高的問(wèn)題，所以建議還是能夠選擇保證自己的身體健康為主的情況下，這樣的話(huà)對身體來(lái)說(shuō)才可以保證身體的一個(gè)健康。散養走地雞肉中藥物殘留相對較少。原味走地雞
該怎么分辨散養走地雞和飼料雞呢？第1步；看雞腳：一般來(lái)說(shuō)，散養走地雞因為常年放養的緣故，它的腳會(huì )有裂痕，也就是傷口。而且因為一直在野外跑，雞腳一般比較硬，大家可以想做我們手上的繭子。第2步：抓一抓：雙手抓住雞的翅膀提起來(lái)，如果不敢可以讓店老板幫幫忙。如果是散養的雞，脾氣一般不會(huì )太好，抓不了多久機會(huì )掙扎，這些雞的力氣很大，它會(huì )把你的手撐得很緊。而如果是飼料雞則沒(méi)有這么大的力量感。第3步：摸雞胸或者雞腿正常的成年散養走地雞，雞胸因為常年鍛煉的緣故必定是緊實(shí)的。就像人類(lèi)的肌肉一樣，鍛煉的肯定比不鍛煉更緊實(shí)有彈性。第4步：看外表：散養走地雞沒(méi)有飼料雞漂亮。散養走地雞相比于飼料雞，大多沒(méi)有那么光鮮亮麗的羽毛，要么臟兮兮的，要么翅膀下的毛發(fā)沒(méi)那么整齊。畢竟整天在外跑的雞哪里能管得到身上的羽毛是什么樣子的呢。安徽生炒走地雞食材走地雞雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類(lèi)。
吃散養走地雞的好處：首先既可以補充充足的蛋白質(zhì)，這對于身體來(lái)說(shuō)是非常重要的，不可缺少的一種營(yíng)養，而且在補充營(yíng)養的過(guò)程中，一定要注意多吃一些其他的蔬菜，因為光吃肉的話(huà)可能會(huì )出現膽固醇高高蛋白出現三高的現象，所以搭配一些蔬菜對于身體來(lái)說(shuō)才是更好的選擇，更好的對于身體可以保證身體的一個(gè)健康，而且還要注意的是，由于多補充了一些營(yíng)養物質(zhì)，可以選擇喝一些其他的粥類(lèi)，這樣的話(huà)可以補充一樣的一個(gè)多面性，多吃一些芹菜菌類(lèi)食物對身體來(lái)說(shuō)也帶有好處，可以補充一些維生素和微量元素，還有以及菌類(lèi)本身其他東西沒(méi)有的一種營(yíng)養物質(zhì)，這對于身體來(lái)說(shuō)都是非常好的。而且多吃一些雞可以增強自身的一些抵抗力。
同樣是雞，為何散養走地雞更好吃？養殖雞和散養雞都是雞，甚至有些還是同一品種的，但是肉質(zhì)可是有很大的差異的，而它們的肉質(zhì)差異與生長(cháng)周期、食物以及生存環(huán)境有著(zhù)直接的關(guān)系。首先，散養走地雞的食物有一半甚至是全部都是自己尋找的，這些食物包含了植物的種子、昆蟲(chóng)等等，這種飼養環(huán)境是較接近野生的原雞的，而養殖雞吃的是單一的雞飼料，食物的不同決定其肉的風(fēng)味也不同。其次就是生長(cháng)周期了，散養走地雞的生長(cháng)周期至少是肉雞的3倍以上，同樣生長(cháng)相同的體重，散養走地雞需要的周期更加長(cháng)。相比飼養圈養的肉雞，散養走地雞的肉更加結實(shí)。
為什么大家喜歡吃散養走地雞？（1）身價(jià)高：它的價(jià)值從它的身價(jià)上也能體現出來(lái)，一只散養走地雞的價(jià)格要比飼料雞貴上不少。那為什么大家不都去養散養走地雞呢？散養走地雞是散養長(cháng)大的雞，這也就注定了散養走地雞的養殖密度不能過(guò)大，這就需要投入大量的人力物力去飼養，自然沒(méi)有飼料雞養起來(lái)方便。光靠散養走地雞根本不能滿(mǎn)足我國的肌肉需求量。也就是因為它的數量少，價(jià)格高，讓人們更加推崇散養走地雞。（2）更健康、安全：隨著(zhù)我國的進(jìn)步與發(fā)展，越來(lái)越多的家庭進(jìn)入小康，同時(shí)越來(lái)越多的人開(kāi)始注重起生活品質(zhì)的問(wèn)題。養飼料雞的目的就是長(cháng)肉快，籠子里飼養也能讓養殖密度更高，所以關(guān)于抗病性就沒(méi)有多好，我們往前看每一次發(fā)生禽流感，都是飼料雞生病的多。而散養走地雞則因為常年在野外跑，病弱的等不到出籠就死了，所以也能保證出籠的雞更健康。所以安全健康也是它受歡迎的主要原因之一。多吃一些走地雞可以增強自身的一些抵抗力。貴州走地雞推薦
一般來(lái)說(shuō)，散養走地雞因為常年放養的緣故，它的腳會(huì )有裂痕，也就是傷口。原味走地雞
散養走地雞的特點(diǎn)有哪些？1.肉質(zhì)鮮甜美味，口感細膩有韌性，品質(zhì)純，口味媲美野山雞。2.毛色相當鮮艷，外觀(guān)尤其靚麗，雞冠亮紅且碩大，觀(guān)賞價(jià)值大。3.由于是野生覓食草蟲(chóng)，野生成長(cháng)，其營(yíng)養價(jià)值當然是相當的高。4.吃的是五谷和小蟲(chóng)子，都是天然、無(wú)污染的飼料，散養走地雞肉中藥物殘留相對較少。5.山場(chǎng)放養180天，運動(dòng)較多，脂肪幾乎很少，而相應的肉質(zhì)精華得以體現。6.吃的是五谷雜糧、蟲(chóng)子、青菜、牧草、樹(shù)葉……飲的是山泉水，聽(tīng)的是音樂(lè )，任其在林間自由嬉戲，真正綠色、美味、營(yíng)養食品專(zhuān)家提醒：孕婦和小孩選雞和雞蛋時(shí)，千萬(wàn)注意。原味走地雞
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